Lernpfad Holz/Was ist Holz?: Unterschied zwischen den Versionen

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==Aufbau eines verholzten Sprosses==
==Aufbau eines verholzten Sprosses==
[[File:Stamm.svg|400px|thumb|rechts|Aufbau eines fünfjährigen Baumstamms]]
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In der Biologie versteht man unter dem Spross oder der '''Sprossachse''' die »tragenden Teile« der Pflanze: Stamm oder Stengel, Äste, Zweige.  Um den Aufbau eines '''verholzten''' Sprosses zu verstehen, bietet es sich an, beim '''Kambium''' zu beginnen. Das Kambium ist das '''Teilungsgewebe''', das (vereinfacht gesagt) alle anderen Gewebe hervorbringt. Die Zellen des Kambiums teilen sich und werden nach innen hin zu '''Holzzellen (Xylem)''' und nach außen hin zu '''Bastzellen (Phloem)'''.  
In der Biologie versteht man unter dem Spross oder der '''Sprossachse''' die »tragenden Teile« der Pflanze: Stamm oder Stengel, Äste, Zweige.  Um den Aufbau eines '''verholzten''' Sprosses zu verstehen, bietet es sich an, beim '''Kambium''' zu beginnen.
 
* Das '''Kambium''' ist das '''Teilungsgewebe''', das (vereinfacht gesagt) alle anderen Gewebe hervorbringt. Die Zellen des Kambiums teilen sich und werden
* nach innen hin zu '''Holzzellen (Xylem)''' und
* nach außen hin zu '''Bastzellen (Phloem)'''.  


Stark vereinfacht kann man einen Stamm also '''von innen nach außen''' gliedern in:  
Stark vereinfacht kann man einen Stamm also '''von innen nach außen''' gliedern in:  


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===Holz und Mark===
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[[File:Xylem of oak.jpg|thumb|300px|Gefäße in Eichenholz (mikroskopischer Querschnitt)]]
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Das Holz (Xylem) besteht weitgehend aus toten Zellen, die in der Regel lang und schlank sind. Viele sind röhrenförmig, außerdem bilden manche zusammen weite hohle Röhren. Die Zellen sind fest miteinander verbunden und in ihren Zellwänden ist der Stoff Lignin eingelagert. Das Lignin-Molekül verzweigt sich wie ein Netz sehr weit. Dadurch wird es sehr stabil – und dadurch ist auch Holz sehr stabil.   
Das '''Holz (Xylem)''' besteht weitgehend aus toten Zellen, die in der Regel lang und schlank sind. Viele sind röhrenförmig, außerdem bilden manche zusammen weite hohle Röhren. Die Zellen sind fest miteinander verbunden und in ihren Zellwänden ist der Stoff '''Lignin''' eingelagert. Das Lignin-Molekül verzweigt sich wie ein Netz sehr weit. Dadurch wird es sehr stabil – und dadurch ist auch Holz sehr stabil.   


[[File:Tree rings.jpg|300px|thumb|'''Jahresringe'''. Außerdem erkennt man das außen liegende, hellere '''Splintholz''' und das innen liegende, etwas rötliche '''Kernholz'''.]]  
[[File:Tree rings.jpg|300px|thumb|'''Jahresringe'''. Außerdem erkennt man das außen liegende, hellere '''Splintholz''' und das innen liegende, etwas rötliche '''Kernholz'''.]]  


In den röhrenförmigen Zellen (Gefäßen) und den weiten Röhren transportiert die Pflanze Wasser, das sie mit Hilfe der Wurzeln aufgenommen hat. Die '''Transportrichtung ist von unten nach oben''', so dass alle Teile der Pflanze damit versorgt werden können.  
In den röhrenförmigen Zellen ('''Gefäßen''') und den weiten Röhren transportiert die Pflanze Wasser, das sie mit Hilfe der Wurzeln aufgenommen hat. Die '''Transportrichtung ist von unten nach oben''', so dass alle Teile der Pflanze damit versorgt werden können.  


Wenn Bäume in Regionen wachsen, wo es Jahreszeiten gibt, bilden sie in der Regel '''Jahresringe''' aus: Im Frühjahr benötigt die Pflanze viel Wasser und bildet daher große Holzgefäße. Diese haben einen großen Hohlraum, das Gewebe wird dadurch aufgelockert. Gegen den Winter hin wird immer weniger Wasser transportiert, die gebildeten Gefäße werden enger, das Gewebe hat insgesamt weniger Hohlräume und ich dadurch dichter. Wenn man das Holz mit bloßem Auge betrachtet, sieht das Gewebe mit den großen Gefäßen heller aus, das Gewebe mit den engeren Gefäßen dunkler. Im Gesamteindruck entstehen abwechselnd helle und dunkle Ringe, die man als Jahresringe bezeichnet.
Wenn Bäume in Regionen wachsen, wo es Jahreszeiten gibt, bilden sie in der Regel '''Jahresringe''' aus, diese entstehen so: 


Bei vielen Bäumen wird nicht das ganze Xylem für den Wassertransport benutzt, sondern immer nur die jüngeren Teile davon. Diese beim Wassertransport aktiven Teile sind in der Regel heller und weicher. Man nennt diesen Teil des Stammquerschnitts '''Splintholz'''. Die älteren, innen liegenden Teile des Xylems sind dagegen das '''Kernholz'''. Sie sind oft dunkler, weil der Baum die Zellen sozusagen „stilllegt“. Sie werden u.a. mit Hilfe von Gerbstoffen haltbar gemacht und sind so z.B. gegen Fäulnis geschützt. Sie dienen dann nur noch der Stabilisierung des Baumes. Nicht alle Bäume „verkernen“. Wenn eine Baumart das nicht tut, treten bei älteren Bäumen häufiger hohle Stämme auf, weil sie von innen faulen und das Gewebe dabei zerstört wird.  
* Im '''Frühjahr''' benötigt die Pflanze viel Wasser und bildet daher '''große Holzgefäße'''. Diese haben einen großen Hohlraum, das Gewebe wird dadurch aufgelockert. 
* Wenn es langsam '''Winter''' wird, wird immer weniger Wasser transportiert und der Baum bildet '''engere Gefäße'''. Das Gewebe hat insgesamt weniger Hohlräume und ist dadurch dichter.
* Wenn man das Holz mit bloßem Auge betrachtet, sieht das Gewebe mit den großen Gefäßen heller aus, das Gewebe mit den engeren Gefäßen dunkler. Im Gesamteindruck entstehen abwechselnd helle und dunkle Ringe, die man als Jahresringe bezeichnet.  


Im Zentrum des Stamms gibt es oft auch noch das '''Mark'''. Das ist lockeres Gewebe mit vielen Hohlräumen. Bei vielen Pflanzen bildet das Mark auch Strahlen, die nach außen in das Holzgewebe hineinragen (siehe Abbildung).  
Bei vielen Bäumen wird nicht das ganze Xylem für den Wassertransport benutzt, sondern immer nur die jüngeren Teile davon. Diese beim Wassertransport aktiven Teile sind in der Regel heller und weicher. Man nennt diesen Teil des Stammquerschnitts '''Splintholz'''. Die älteren, innen liegenden Teile des Xylems sind dagegen das '''Kernholz'''. Sie sind oft dunkler, weil der Baum die Zellen sozusagen „stilllegt“. Sie werden u.a. mit Hilfe von Gerbstoffen haltbar gemacht und sind so z.B. gegen Fäulnis geschützt. Sie dienen dann nur noch der Stabilisierung des Baumes. Nicht alle Bäume „verkernen“. Wenn eine Baumart das nicht tut, treten bei älteren Bäumen häufiger hohle Stämme auf, weil sie von innen faulen und das Gewebe dabei zerstört wird.


Schaue Dir die Abbildungen in diesem Abschnitt gut an und versuche die eben beschriebenen wichtigen Punkte darin zu erkennen. 


Im Zentrum des Stamms gibt es oft auch noch das '''Mark'''. Das ist lockeres Gewebe mit vielen Hohlräumen. Bei vielen Pflanzen bildet das Mark auch Strahlen, die nach außen in das Holzgewebe hineinragen (siehe Abbildung). Das Mark kann bei manchen Bäumen verschiedene '''Stoffe speichern''', die Markstrahlen transportieren diese dann waagrecht von innen nach außen oder umgekehrt. 


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[[File:Sekundaeres Dickenwachstum.gif|300px|thumb|Entstehung des ersten Jahresrings: Der Kambiumring (schwarz) scheidet nach innen Frühholz (rotbraun), dann Spätholz (dunkelbraun), nach außen kontinuierlich Bast (grau) ab. Der Kambiumring vergrößert sich dabei.]]
[[File:Sekundaeres Dickenwachstum.gif|300px|thumb|Entstehung des ersten Jahresrings: Der Kambiumring (schwarz) scheidet nach innen Frühholz (rotbraun), dann Spätholz (dunkelbraun), nach außen kontinuierlich Bast (grau) ab. Der Kambiumring vergrößert sich dabei.]]
Die '''Zellen des Kambiums teilen sich ständig''' und sorgen so dafür, dass der Spross dicker wird. Wenn sich eine Zelle im Kambium teilt, entstehen zwei Zellen.  
Die '''Zellen des Kambiums teilen sich ständig''' und sorgen so dafür, dass der Spross dicker wird. Wenn sich eine Zelle im Kambium teilt, entstehen zwei Zellen.  
* Eine davon kann entweder zur Mitte des Stamms abgegeben werden und wird dann nach und nach zu einer Holzzelle. Sie verändert ihre Form und stirbt dabei ab.  
 
* Die zweite Zelle bleibt eine Kambium-Zelle und teilt sich weiter.  
*Eine davon kann entweder '''zur Mitte des Stamms''' abgegeben werden und wird dann nach und nach zu einer '''Holzzelle'''. Sie verändert ihre Form und stirbt dabei ab.
* Eine der beiden Zellen kann auch nach außen hin abgegeben werden und wird dann nach und nach zu einer Bastzelle. Auch sie verändert ihre Gestalt und Funktion. Bastzellen bleiben aber lebendig.  
*Die zweite Zelle bleibt eine Kambium-Zelle und teilt sich weiter. ODER
*Eine der beiden Zellen kann auch '''nach außen hin''' abgegeben werden und wird dann nach und nach zu einer '''Bastzelle'''. Auch sie verändert ihre Gestalt und Funktion. Bastzellen bleiben aber lebendig.


Durch diesen Vorgang bleiben immer teilungsfähige Zellen im Kambium erhalten, die den Nachschub für das Holzgewebe innen und das Bastgewebe außen liefern. Durch die fortwährende Teilung wird der Stamm immer dicker.  
Durch diesen Vorgang bleiben immer teilungsfähige Zellen im Kambium erhalten, die den Nachschub für das Holzgewebe innen und das Bastgewebe außen liefern. Durch die fortwährende Teilung wird der Stamm immer dicker.  
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===Rinde (Bast und Borke) ===
===Rinde (Bast und Borke)===
[[File:Abies Alba Borke Th Dreger.jpg|300px|thumb|Borke einer Tanne]]
[[File:Abies Alba Borke Th Dreger.jpg|300px|thumb|Borke einer Tanne]]


Das Bastgewebe (Phloem) besteht ebenfalls aus länglichen Zellen, die miteinander »löchrig« verbunden sind und daher auch Röhren bilden. Diese sind aber nicht so groß wie die Gefäße des Holzes. Im Bast transportiert die Pflanze die Nährstoffe (z.B. Zucker), die in den Blättern durch Photosynthese hergestellt wurden in den Rest der Pflanze. Außerdem noch andere Stoffe, die in der Pflanze verteilt werden müssen. Die '''Transportrichtung ist hauptsächlich von oben nach unten'''.
Das '''Bastgewebe (Phloem)''' besteht ebenfalls aus länglichen Zellen, die miteinander »löchrig« verbunden sind und daher auch Röhren bilden. Diese sind aber nicht so groß wie die Gefäße des Holzes.  
 
Im Bast transportiert die Pflanze die '''Nährstoffe (z.B. Zucker)''', die in den Blättern durch Photosynthese hergestellt wurden in den Rest der Pflanze. Außerdem noch andere Stoffe, die in der Pflanze verteilt werden müssen. Die '''Transportrichtung ist hauptsächlich von oben nach unten'''.


Das abgestorbene Bastgewebe bildet nach außen hin die '''Borke'''. Sie schützt den Baum vor äußeren Einflüssen (Näheres dazu findest Du im [[Lernpfad Holz/Welche Teile hat ein Baum?|vorigen Lernschritt]]).
Das abgestorbene Bastgewebe bildet nach außen hin die '''Borke'''. Sie schützt den Baum vor äußeren Einflüssen (Näheres dazu findest Du im [[Lernpfad Holz/Welche Teile hat ein Baum?|vorigen Lernschritt]]).


== Lösungshinweise ==
==Lösungshinweise==
{{Box|Lösung|
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Wenn Du mit der Zusammenfassung der Inhalte und Schwierigkeiten hast, kannst Du Dir hier schrittweise Hilfen zur Lösung anschauen (den jeweils nächsten Schritt findest Du auf der verlinkten Seite).  
Wenn Du mit der Zusammenfassung der Inhalte und Schwierigkeiten hast, kannst Du Dir hier schrittweise Hilfen zur Lösung anschauen (den jeweils nächsten Schritt findest Du auf der verlinkten Seite).  
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'''[[Lernpfad Holz/Was ist Holz?/Lösungshinweise1|Lösungshinweise: Schritt 1]]'''
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[[Kategorie:Lernpfad Holz]]
[[Kategorie:Lernpfad Holz]]
[[Kategorie:Koffer gepackt]]

Aktuelle Version vom 12. November 2023, 18:55 Uhr

Aufgaben


  1. Lies Dir die Texte dieser Seite aufmerksam durch und studiere auch die Abbildungen und deren Beschriftungen genau.
  2. Zeichne den Querschnitt eines Sprosses großformatig in Dein Heft zeichne alle wesentlichen Elemente ein.
  3. Beschrifte die einzelnen Elemente und notiere Dir stichwortartig ihre Funktion.

Aufbau eines verholzten Sprosses

Aufbau eines fünfjährigen Baumstamms

In der Biologie versteht man unter dem Spross oder der Sprossachse die »tragenden Teile« der Pflanze: Stamm oder Stengel, Äste, Zweige. Um den Aufbau eines verholzten Sprosses zu verstehen, bietet es sich an, beim Kambium zu beginnen.

  • Das Kambium ist das Teilungsgewebe, das (vereinfacht gesagt) alle anderen Gewebe hervorbringt. Die Zellen des Kambiums teilen sich und werden
  • nach innen hin zu Holzzellen (Xylem) und
  • nach außen hin zu Bastzellen (Phloem).

Stark vereinfacht kann man einen Stamm also von innen nach außen gliedern in:

Holz mit Mark und Jahresringen – Kambium – Bast und Borke

Suche Dir diese Elemente in der Abbildung rechts.


Holz und Mark

Querschnitt durch einen Lindenzweig. In der linken oberen Ecke erkennt man das lockere Markgewebe. Diagonal etwa in der Bildmitte liegt die Jahresgrenze vom ersten zum zweiten Jahr. Man erkennt das kleinporige Spätholz (Herbst) und das großporige Frühholz (Frühling, Sommer). (Mikroskopischer Querschnitt)
Gefäße in Eichenholz (mikroskopischer Querschnitt)

Das Holz (Xylem) besteht weitgehend aus toten Zellen, die in der Regel lang und schlank sind. Viele sind röhrenförmig, außerdem bilden manche zusammen weite hohle Röhren. Die Zellen sind fest miteinander verbunden und in ihren Zellwänden ist der Stoff Lignin eingelagert. Das Lignin-Molekül verzweigt sich wie ein Netz sehr weit. Dadurch wird es sehr stabil – und dadurch ist auch Holz sehr stabil.

Jahresringe. Außerdem erkennt man das außen liegende, hellere Splintholz und das innen liegende, etwas rötliche Kernholz.

In den röhrenförmigen Zellen (Gefäßen) und den weiten Röhren transportiert die Pflanze Wasser, das sie mit Hilfe der Wurzeln aufgenommen hat. Die Transportrichtung ist von unten nach oben, so dass alle Teile der Pflanze damit versorgt werden können.

Wenn Bäume in Regionen wachsen, wo es Jahreszeiten gibt, bilden sie in der Regel Jahresringe aus, diese entstehen so:

  • Im Frühjahr benötigt die Pflanze viel Wasser und bildet daher große Holzgefäße. Diese haben einen großen Hohlraum, das Gewebe wird dadurch aufgelockert.
  • Wenn es langsam Winter wird, wird immer weniger Wasser transportiert und der Baum bildet engere Gefäße. Das Gewebe hat insgesamt weniger Hohlräume und ist dadurch dichter.
  • Wenn man das Holz mit bloßem Auge betrachtet, sieht das Gewebe mit den großen Gefäßen heller aus, das Gewebe mit den engeren Gefäßen dunkler. Im Gesamteindruck entstehen abwechselnd helle und dunkle Ringe, die man als Jahresringe bezeichnet.

Bei vielen Bäumen wird nicht das ganze Xylem für den Wassertransport benutzt, sondern immer nur die jüngeren Teile davon. Diese beim Wassertransport aktiven Teile sind in der Regel heller und weicher. Man nennt diesen Teil des Stammquerschnitts Splintholz. Die älteren, innen liegenden Teile des Xylems sind dagegen das Kernholz. Sie sind oft dunkler, weil der Baum die Zellen sozusagen „stilllegt“. Sie werden u.a. mit Hilfe von Gerbstoffen haltbar gemacht und sind so z.B. gegen Fäulnis geschützt. Sie dienen dann nur noch der Stabilisierung des Baumes. Nicht alle Bäume „verkernen“. Wenn eine Baumart das nicht tut, treten bei älteren Bäumen häufiger hohle Stämme auf, weil sie von innen faulen und das Gewebe dabei zerstört wird.

Schaue Dir die Abbildungen in diesem Abschnitt gut an und versuche die eben beschriebenen wichtigen Punkte darin zu erkennen.

Im Zentrum des Stamms gibt es oft auch noch das Mark. Das ist lockeres Gewebe mit vielen Hohlräumen. Bei vielen Pflanzen bildet das Mark auch Strahlen, die nach außen in das Holzgewebe hineinragen (siehe Abbildung). Das Mark kann bei manchen Bäumen verschiedene Stoffe speichern, die Markstrahlen transportieren diese dann waagrecht von innen nach außen oder umgekehrt.


Kambium

Entstehung des ersten Jahresrings: Der Kambiumring (schwarz) scheidet nach innen Frühholz (rotbraun), dann Spätholz (dunkelbraun), nach außen kontinuierlich Bast (grau) ab. Der Kambiumring vergrößert sich dabei.

Die Zellen des Kambiums teilen sich ständig und sorgen so dafür, dass der Spross dicker wird. Wenn sich eine Zelle im Kambium teilt, entstehen zwei Zellen.

  • Eine davon kann entweder zur Mitte des Stamms abgegeben werden und wird dann nach und nach zu einer Holzzelle. Sie verändert ihre Form und stirbt dabei ab.
  • Die zweite Zelle bleibt eine Kambium-Zelle und teilt sich weiter. ODER
  • Eine der beiden Zellen kann auch nach außen hin abgegeben werden und wird dann nach und nach zu einer Bastzelle. Auch sie verändert ihre Gestalt und Funktion. Bastzellen bleiben aber lebendig.

Durch diesen Vorgang bleiben immer teilungsfähige Zellen im Kambium erhalten, die den Nachschub für das Holzgewebe innen und das Bastgewebe außen liefern. Durch die fortwährende Teilung wird der Stamm immer dicker.


Rinde (Bast und Borke)

Borke einer Tanne

Das Bastgewebe (Phloem) besteht ebenfalls aus länglichen Zellen, die miteinander »löchrig« verbunden sind und daher auch Röhren bilden. Diese sind aber nicht so groß wie die Gefäße des Holzes.

Im Bast transportiert die Pflanze die Nährstoffe (z.B. Zucker), die in den Blättern durch Photosynthese hergestellt wurden in den Rest der Pflanze. Außerdem noch andere Stoffe, die in der Pflanze verteilt werden müssen. Die Transportrichtung ist hauptsächlich von oben nach unten.

Das abgestorbene Bastgewebe bildet nach außen hin die Borke. Sie schützt den Baum vor äußeren Einflüssen (Näheres dazu findest Du im vorigen Lernschritt).

Lösungshinweise

Lösung

Wenn Du mit der Zusammenfassung der Inhalte und Schwierigkeiten hast, kannst Du Dir hier schrittweise Hilfen zur Lösung anschauen (den jeweils nächsten Schritt findest Du auf der verlinkten Seite).

Lösungshinweise: Schritt 1