Chemische Reaktionen/Physikalische Vorgänge und chemische Reaktionen: Unterschied zwischen den Versionen
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Die Animation zeigt die Vorgänge beim Erhitzen einer Lösung von Zucker in Wasser. | Die Animation zeigt die Vorgänge beim Erhitzen einer Lösung von Zucker in Wasser. | ||
Version vom 31. März 2019, 12:45 Uhr
Du hast dich bereits damit auseinadergesetzt, was passiert, wenn man Kochsalz in Wasser löst und die Lösung anschließend erhitzt. Funktioniert diese Vorgehensweise auch mit allen anderen hydrophilen Feststoffen wie z.B. Zucker?
Was passiert beim Erhitzen einer Zucker-Lösung?
Gib einen Spatel Zucker in ein schwer schmelzbares Reagenzglas und fülle das Reagenzglas zu ca. einem Viertel mit Wasser. Verschließe das Glas mit einem Stopfen und vermische den Inhalt durch Schütteln. Dampfe die Zucker-Lösung anschließend ein.
Nachdem ihr euren Arbeitsplatz wieder aufgeräumt habt, helfen euch die folgenden Abschnitte bei der Auswertung des Versuchs.
Das Eindampfen einer Kochsalz-Lösung im Teilchenmodell
Die Abbildung zeigt die Darstellung einer Lösung von Kochsalz in Wasser im Teilchenmodell.
Die Animation zeigt die Vorgänge beim Erhitzen einer Lösung von Zucker in Wasser.
